地中海饮食可以抵御心脏病:研究

2018-11-25 07:10:16

作者:和等拇

纽约(路透社健康) - 据西班牙一项新的大型研究显示,高橄榄油,坚果,鱼类和新鲜水果和蔬菜的地中海饮食可能有助于预防心脏病和中风

过去的研究表明,吃地中海式饮食的人心脏健康,但这些研究不能排除其他健康或生活方式的差异

对于新的试验,研究人员将患有心脏病风险的研究志愿者随机分配到地中海或标准的低脂饮食中五年,使团队能够特别注意饮食的影响

“这是个好消息,因为我们知道如何预防导致死亡的主要原因 - 即心血管疾病 - 饮食良好,”Miguel Angel Martinez-Gonzalez博士说,他在潘普洛纳纳瓦拉大学做研究

他和来自西班牙各地的同事将近7,500名患有糖尿病或其他心脏病的老年人分配给三组中的一组

两个小组被指示吃地中海饮食 - 一个补充了特级初榨橄榄油,另一个补充了坚果,两者都捐赠用于研究 - 在个性化建议和小组会议的帮助下

第三研究组采用“控制”饮食,强调低脂乳制品,谷物,水果和蔬菜

在接下来的五年中,288名研究参与者心脏病发作或中风或死于任何类型的心血管疾病

研究人员周一在“新英格兰医学杂志”上报告说,地中海饮食的人患心血管疾病的可能性比普通低脂饮食的人低28%至30%

波士顿哈佛大学公共卫生学院研究营养和心血管疾病的Dariush Mozaffarian博士说,这项新研究是第一项任何饮食模式的随机试验,以显示最初没有患心脏病的人的益处

Martinez-Gonzalez表示,这是促进心脏健康的地中海饮食成分 - 不是一种特殊成分 - 的混合物

“地中海饮食中的脂肪质量非常好,”他告诉路透社健康

“这种良好的卡路里来源正在取代其他不良热量来源

此外,地中海饮食中还有各种各样的植物性食物,“包括豆类和水果作为甜点,Martinez-Gonzalez补充道

“我认为这是吃了什么和什么都不吃的组合,”Mozaffarian同意,他没有参与这项新研究

“令人气馁的事情是精制面包和糖果,苏打水,红肉和加工肉类,”他告诉路透社记者

“更多好东西和更少坏东西的结合非常重要

”Martinez-Gonzalez建议人们寻求改善饮食,从小变化开始,例如每周放弃一到两天的肉,用橄榄油烹饪和用餐而不是烈性酒喝红酒

波士顿西蒙斯学院(Simmons College)营养研究员特雷莎丰(Teresa Fung)表示,用一些坚果代替高碳水化合物或高饱和脂肪的零食也是一个有益的改变,他也不在研究小组

Martinez-Gonzalez说:“所有这些步骤在一天结束时都会产生很大的不同

” Fung指出,新试验中的许多人已服用他汀类药物和糖尿病药物等药物

“我看到的方式是,即使人们已服用药物,饮食也会带来额外的好处,”她告诉路透社记者

Fung补充说,对于没有心脏病的人 - 包括高血压或胆固醇 - 也可能就是这种情况

“这是一个高风险群体,但我不认为人们应该等到他们成为高风险才能改变,”她说

消息来源:bit.ly/YuyV7v新英格兰医学杂志,2013年2月25日在线